芒果蛋糕

最近家裡芒果樹盛產！

巔峰時期已過，現在只剩零星幾粒芒果懸掛樹上，偶爾掉一兩粒。

就像今早，老媽從外面撿了兩粒芒果進來。

我老早想要用芒果烘焙蛋糕，但手上卻沒有芒果蛋糕食譜。

不怕，現在網絡何等的方便，輸入【芒果蛋糕食譜】就出現一堆的連線網頁。

我就選了一個食譜來試做！

食譜型態：芒果蛋糕DIY

所需材料：

蛋 ... 4個

糖 ... 80克

低筋麵粉 ... 120克

鹽 ... 1/4小匙

芒果肉 ... 240克

作法步驟：

烤箱先預熱到180度。

烤時放烤箱下層，烤約40分鐘。

芒果肉先用果汁機打成泥。

蛋加糖置鋼盆中隔水加溫，並以直形打蛋器拌一下，直到蛋汁微溫即停。

再用電動打蛋器打3分鐘至濃稠發白。

麵粉篩入，輕輕拌勻。

將芒果肉倒入拌勻，再倒入模型中抹平即可烤焙。 Ads by Yahoo!

食譜簡單，家裡剛好也都有這些材料，就動手做吧！

小豬今天選擇在戶外烘焙蛋糕！蛋糕吸了陽光金華，應該也會更添加美味吧！哈哈哈........

烘製中

烘焙新手就是新手，把自己的手也給燙傷了

40分鐘後，芒果蛋糕出爐了

芒果蛋糕

後記：看起來是不錯，吃起來，甜度恰恰好，但芒果味道不夠濃！看來兩粒芒果還不夠，將來還需要多放一些芒果果肉才行！！yeah!今天的下午茶糕點有著落了！！