芒果蛋糕

最近家裡芒果樹盛產！

巔峰時期已過，現在只剩零星幾粒芒果懸掛樹上，偶爾掉一兩粒。

就像今早，老媽從外面撿了兩粒芒果進來。

我老早想要用芒果烘焙蛋糕，但手上卻沒有芒果蛋糕食譜。

不怕，現在網絡何等的方便，輸入【芒果蛋糕食譜】就出現一堆的連線網頁。

我就選了一個食譜來試做！

食譜型態：芒果蛋糕DIY

所需材料：

蛋 ... 4個

糖 ... 80克

低筋麵粉 ... 120克

鹽 ... 1/4小匙

芒果肉 ... 240克

作法步驟：

烤箱先預熱到180度。

烤時放烤箱下層，烤約40分鐘。

芒果肉先用果汁機打成泥。

蛋加糖置鋼盆中隔水加溫，並以直形打蛋器拌一下，直到蛋汁微溫即停。

再用電動打蛋器打3分鐘至濃稠發白。

麵粉篩入，輕輕拌勻。

將芒果肉倒入拌勻，再倒入模型中抹平即可烤焙。 Ads by Yahoo!

食譜簡單，家裡剛好也都有這些材料，就動手做吧！

小豬今天選擇在戶外烘焙蛋糕！蛋糕吸了陽光金華，應該也會更添加美味吧！哈哈哈........

烘製中

烘焙新手就是新手，把自己的手也給燙傷了

40分鐘後，芒果蛋糕出爐了

芒果蛋糕

後記：看起來是不錯，吃起來，甜度恰恰好，但芒果味道不夠濃！看來兩粒芒果還不夠，將來還需要多放一些芒果果肉才行！！yeah!今天的下午茶糕點有著落了！！

番薯收成的季節

老媽說番薯可以收成了！

所以，兩母女就頂著烈陽開始翻土挖番薯了！！

老媽說不曉得泥土底下會有沒少條的番薯，因為並不是凡種下番薯藤就必有收成！

老媽拿小鏟子，我拿相機；老媽翻土尋找番薯，我拍照留下生活記憶！！別罵我，我拍完照，也有幫忙老媽翻土找番薯的！O(∩_∩)O

一生都在勞碌的偉大媽媽

是我愛吃的紅心番薯

收成還不錯，有一小山丘的番薯！

呵呵......可以煮黑糖番薯湯喝了~~

三姨的寶貝

寒假回家最大的樂趣就是能夠跟小外甥玩在一塊！

抱著他們四處逛、逗他們笑、更愛將小公主打扮美美的拍照，聽他們用甜美的聲音喚我一聲“三姨”我就樂翻天了！！

小公主--歆歆

吃著臺灣棒棒糖的小王子 --以勒

廚房新手

受到電影《美味關係》(Julie & Julia)的影響，讓我這小女子也跟風，決定寒假回家也進廚房大展拳腳（哈哈哈哈.......應該是跟著食譜一樣畫葫蘆！）在台北的景美夜市買一本《1001道對症食療》，就決定帶它遠渡重洋回鄉去。

要煮那一道菜肴呢？ 1001道菜肴耶！廚房新手，當然不能一下手就向高難度挑戰吧！就先從比較簡單的開始吧！ 好，就決定煮這一道。

材料：馬鈴薯 1000克，番茄 適量，紅蘿蔔適量，番茄醬 100克，香菜 50克，鹽 適量，胡椒粉少許，植物油 適量，蔥頭 10克

做法：

1. 馬鈴薯去皮洗淨，切成均勻的片，番茄切成滾刀塊，蔥頭切短絲，香菜切小段備用。

2. 放入植物油熱鍋，放入蔥頭翻炒，炒出香味以後，加入切好的馬鈴薯片和番茄，並番茄醬一起炒。

3. 炒熟以後，加入適量的水燜煮，待燜至八分熟時放鹽、胡椒粉，調好味，燜熟，裝盤以後撒上香菜即可。

很簡單吧！

味道還不錯！

陳家芒果年

在台北，從去年12月尾開始，每一次打越洋電話回家，老媽都說家裡的芒果結果累累。

而且陸續成熟，滿樹黃澄澄的果實，很是壯觀。

而且，每一次聽到老媽說，今天芒果又掉了幾粒，果肉多么多么香甜......讓遠在異鄉的我口水猛流。

這是首次陳家芒果樹結果成功。

還以為這一次沒有口福享用，因為年尾的雨季，大風大雨以後，總是芒果掉了滿樹下。

這陳家芒果樹還真是疼它的主人哦！

回到家的那個早上，就掉了一粒芒果來給我享受也！！

你們看！

這就是陳家芒果~~

被風婆婆送下來的芒果

老媽聽到後院“砰”一聲，就喚我去撿芒果，她說：“給你撿，你還沒撿過！” 哈哈，果然母女連心！

終於可以回家了

Date: 12/1

昨夜忙到清晨4:30！

為了好友的生日祝福冊子、爲了輔導個案評估表.......

和衣躺下，補眠一下，不敢睡死，因為行李還沒打包好！！

早晨起來，精神奕奕，可能因為今天是回家的日子吧！完全沒有熬夜的疲憊~~

每一趟回家，打包行李都很考我功夫。

因為，總是有很多東西要帶回家跟家人分享！打包完，是一個大行李箱、一個背包、一個小手提行李箱和一個購物袋！哇，怎辦？？可以全數運回家嗎？？？？？

在樓下等計程車時，警衛張伯伯將自己的餐後水果送我吃，要我在機上吃！

好感動哦！謝謝他，在大雨天的中午，陪我邊聊天邊等車，也幫助我將行李放到計程車的車廂。他人好好噢！

來 到桃園國際機場，亞航登機櫃檯前已經排長龍，跑馬燈也一直顯示“只限一件7KG的手提行李”。我的心七上八下，因為我已經超過所限制的！心中只能默禱，希 望行李不會被丟掉。終於輪到我了，大行李箱順利過關，沒超重。然後服務員就將登機卡給我，完成登機手續。是的，我既然順利過關了，順利將我所有的行李運回 家！！！！

在機艙里聽到久違了的馬來西亞文（Bahasa Malaysia）仿佛自己已經身在家鄉，雖然我此時還在臺灣的天空下。

可以回家，感覺好棒！！

即將帶著我飛往家鄉的紅色大鳥

翹著二郎腿在清晨冷清清的候機室等待起飛

Sibu，我就要回去啦！

折騰了20小時，我終於回到家鄉了！

沒有直航的班機真是讓遊子飛一趟回家都這麼的累人........... >"<

幸福

此刻感到超幸福的，因為

擁有愛吃的餅乾，

更因為好友--Sophia知道我的喜好，送了餅乾給我！謝謝你，sweetie!

Happy birthday to Sunday

它是Sunday！

今天是它4歲生日噢！！

它的主人帶它來Melody狗狗生活館來游泳耶~~

你看，它游得多自在和開心啊！！

它跟剛認識的朋友，全都是它的同類---黃金獵犬玩的多開心呀！一會兒撿球，一會兒撿水瓶的。

運動完了，主人還要為它服務。

洗的香噴噴的~~

Sunday,你怎麼一臉無奈的樣子呢！！難道是游得不夠盡興嗎？

洗好，就要吹乾羅！

唉哦，Sunday，你身上的水分都往我這飛了啦~~

可憐的Sunday，要被關在烘乾機中為了能烘乾身上的毛。 在快樂的享受著生日大餐

我想，Sunday是台北其中一隻幸福的狗狗吧！

生日當天主人為它如此的慶祝~~

生日快樂，可愛的Sunday!!

2010的元旦

就這樣送走了2009牛年，跨進了2010虎年！！

恭祝大家：新年快樂，萬事如意！

昨夜與三瘋和蔡頭促膝長談至清晨4點！

原本是要到20樓迎接2010年的第一道曙光的計畫，後來卻變成在臥室里迎接滿室陽光的早晨。 Ohaiyo~~

定食8的和風蒲燒鰻套餐

我是個傳統的女生。

今天是新年元旦頭一天。按照家裡的傳統，今天是過年，老媽一定會煮個幾樣菜肴來慶祝的。身為遊子，無法像老媽一樣在廚房變個幾道菜肴出來，就只好上館子吃飯去羅。因此，今天跟三瘋選了一家日本料理來當我們新的一年第一餐的早午餐（brunch）。

祝：2010年，國泰民安！！

7-11的杏仁薄餅

我不愛杏仁的味道，舉凡什麽杏仁飲料或杏仁糕點，只要聞到杏仁味道，我就會皺眉頭！

沒爲什麽，就是不喜歡杏仁的味道！

但，最近我卻愛上了7-11早餐配套里的杏仁薄餅（almond cracker）。

這乃是英國維多利亞時期，貴族盛行下午茶享受的精緻茶點。

我雖不是貴族，但我卻能享受到這純手工製作的餅乾。

就像現在，邊喝著咖啡，搭配著餅乾，每一口美味與幸福感，就在我的唇齒與味蕾間蔓延！

幸福的感覺原來就是這樣！！

聖誕糕

聖誕糕？

在家鄉沒有這種東西耶~~

盒子封面的圖案很漂亮，有聖誕鈴、有小孩、有雪人，還有聖誕賀語

盒子背面還印有經文也！

“我報給你們大喜的信息，是關乎萬民的，因今天在大衛的城裡為你們生了救主，就是主基督。” （路2：10-11）

還有兩個可愛的小天使在玩鈴鐺。

盒子的左右側也各有經文哦！！

右側寫著：“喜樂的心乃是良藥，憂傷的靈使骨枯乾。”（箴17：22）

左側寫著：“神愛世人，甚至將他的獨生子賜給他們，叫一切信祂的，不致滅亡，反得永生。”（約3：16）

很好奇裏面的聖誕糕到底長什麽樣子呢？？

聖誕糕的廬山真面目出現羅！

原來是塊印有聖誕老公公模樣的糕

盒子上寫著這聖誕糕是由糯米粉、糖並黑糖做成的

味道如何呢？

不知道，因為還捨不得吃........... ^^

這是由十字軒糕餅鋪烘焙的聖誕糕

http://www.ten-cake.com.tw

非常不錯的一個送禮佳品！

可惜，我昨晚才收到這份禮物，要不然可以買了送實習單位的少年孩子！！

有星巴克咖啡陪伴的Christmas's day

在台北的聖誕節是一年365天中其中一個平凡的日子！

街道上沒有聖誕音樂、教會沒有聖誕崇拜......

商店雖有聖誕裝飾，但整個感覺就是不對勁！！

這是我在台北最後一個聖誕節了吧！

沒特別去策劃要為這一天留下什麽特別記憶！

因為這一天還需要回到實習學校去接個案！

輔導完，將為他們預備的卡片遞給他們，並祝他們聖誕節快樂。

但願他們也能認識這位聖誕節的主角---耶穌基督。

回程，用7-11集點卡買一送一優惠買了兩杯星巴克冬季限版的咖啡。

喝著咖啡，聞著咖啡香，用咖啡的溫度驅走冬天里的寒冷。

有陽光、有寒風、有星巴克咖啡香的一個趕報告的聖誕節下午！

山寨廚師下廚

過去兩年在衛神，有皮皮這廚師在，我是幸福的！

我只要負責把飯菜掃進肚子，然後負責洗碗碟！

但，自從她9月畢業回鄉後，我就沒這麼幸福了！好懷念皮皮的鮪魚蛋餅、焗烤起司義大利面.......噢！

能怎麼辦呢？憑空想像，肚子是不會飽的。人也總是會在“逼迫”的環境中（肚子餓的咕咕叫時）成長的！哈哈哈哈

因此，我這山寨版廚師終於也得下山進廚房了。

今晚，想吃蒸蛋！

看到冰箱里有蘑菇、有玉米粒，靈機一動，就來個蘑菇玉米蒸蛋吧！還擅自加了牛奶，覺得這樣才有牛奶的香味！問蔡頭，這樣會不會食物相克之類的問題，她抓抓頭哈哈笑說不清楚。不管了，反正就自創一道菜肴唄！之後，再炒兩樣菜！今天晚餐可是我與蔡頭這學期吃的最豐富一餐（我是說自己煮的情況下），三樣菜也！

蒸蛋過程怎麼這麼慢呢？

兩個傻婆就不斷翻鍋蓋，檢查看蛋到底好了沒！！

太餓了，等不及了，開動吧！

因此，今晚晚餐吃了兩回，中間休息個10分鐘，看看電視卡通節目，等蒸蛋好了，繼續吃飯！！哈哈哈哈哈

不要以美食專家嘴刁來吃的話，蒸蛋還不錯吃呢！！呵呵

自我陶醉一下........O(∩_∩)O

寒冬夜里飄來了榴槤香

拍照前，已被蔡頭迫不及待捷足先登吃了一顆

每個週日，都會與蔡頭到學校附近的商場採購日用品。

昨天也不例外！

走在水果區，眼尖的我突然看到促銷區有一盒黃澄澄的榴槤。

一盒才NT120。

兩個榴槤癡當然立刻收購，因為再多考慮幾下，仿佛怕它從眼前消失一樣。

呵呵呵呵........

雖然味道沒有家鄉的榴槤那麼香甜和濃郁香味，但我與蔡頭已經知足！！

草莓手套

凍僵了的小手，要藏在草莓棉手套中取暖！！

它說：好暖和哦！！