熱烘烘的蛋糕

Date:20.01

我並不是一個烘焙高手，一年也只不過是在過年時才讓兩手沾麵粉和牛油的人，做出來的蛋糕味道如何當然可想而知啦！！但，雖然味道沒有蛋糕師傅做的美味，每年過年我還是樂在其中，熬夜烘培。雖然年年唉聲連連說明年不做了，但時間到，體內烘焙蛋糕的因子自然在＂冬眠＂了一年後自動甦醒，手癢起來了.......

今年的蛋糕將有不同看頭了，因為有糕點師傅在旁指點並下手烘培。我們共用了兩個全天烘了13粒蛋糕，外加一個小糕餅。我們花了一個早上將所需的材料買齊，四處尋找Philadelphia　Cheese，很多蛋糕材料店賣到斷貨，我才知道原來大家都愛吃cheese cake。　

　之後，我們兩個Marie就聽從師傅－Wendy的指示，秤量麵粉﹑糖粉﹑牛油等。這些功夫可不能馬虎喔！過程雖然辛苦，但看到一粒粒烘製而成的蛋糕，心中可真是萬分的興奮呢！！

Marie要攝影，一半也是偷懶啦！只好勞動師傅自己動手囉~~ 曾到新加坡留學的蛋糕師傅-Wendy

雞蛋可是蛋糕的主要原料之一，你瞧！我們用的可是Ａclass雞蛋喔！

比一般在市場買的雞蛋可大的多囉~~ 金桶牛油喔！

第一次使用它來製作蛋糕，它可真是昂貴喔！！

今年的蛋糕guarantee好吃的........

師傅在做什麼呢?

原來是在撈蛋黃呢......

黃澄澄的蛋黃，就知道雞蛋有多新鮮啦！ 誰能告訴我，這碗裡有幾粒蛋黃呢？ 這是Rainbow cake 這是Orea cheese cake Holiday Inn cake

Kuih mok mok 師傅很專業的，這裡的每一小粒都有秤過重量的喔！！

重量都保持在5 g!! 花生醬小卷 雞肉絲卷 紫菜皮卷 炸蝦餅

過年前，就是如此的忙碌我........

太陽公公終於上班了

Date: 17.01

打從上星期六回來，每一天迎接我的都是雨水婆婆

沒有停止過

從早下到晚

在從晚下到早

過多的雨水

讓低處的地方都淹水了

有的地方甚至漲進屋子裡去

我二姐就是其中一戶災民

一家大小需要搬來我家避難

過多的雨水

也苦了老媽子

衣服多到沒地方晾

大人小孩的衣服堆成山

過多的雨水

也讓預備過年的人們叫苦連天

蝦餅曬不了

Ajar的材料無法曬

鞭炮也曬不到陽光

沒有陽光的日子果然造成很多麻煩呢

今天

太陽公公終於上班啦!

陽光普照大地

溫暖的陽光曬的好舒服

雖然刺眼

但，我這時刻最喜歡陽光啦！！

老媽更高興

趕緊將一堆的衣服晾出來

我當然是管吃的

連忙將蝦餅魚餅搬出來曬太陽

當然

新年是少不了鞭炮的

讓它曬曬陽光

吸收太陽的威力

這樣才能響徹雲霄呢

哇哈哈.....

今年過年有蝦餅配Ajak吃了…

還有紅炮竹響連天喔~~

萬歲!!

我家後園

我家後園第一次登場!

搬遷來到這裏已經８年了，斷斷續續的本地水果樹也遷移到我家後園栽種。過去，我們曾經擁有一顆紅毛榴槤樹，結果纍纍。當果實成熟的時候，我就是那只採果子的＂猴子＂啦！因為家中當時沒有男子漢，不可能叫年老的老媽上陣，只好我這小姐充當一下英雄囉！我這小巧輕盈的身子爬樹功夫也不賴的。前年，樹老了，不再有果實了，而且長的高過房子，怕豪雨加閃電的夜晚，會不小心壓到房子，只好將它砍了。現在，還很懷念那段爬樹採果子的日子並老媽做的紅毛榴槤水和冰條。

　　喔！還有就是龍眼樹啦！８年來，全年它都全年無休的為我家提供美味的龍眼。果肉厚，又甜。因為太好吃了，果實只供自家吃，無法與別人分享。但，去年十二月的ㄧ個豪雨的夜晚，滿樹果實纍纍的它卻經不起風吹雨打，竟然樹身裂了兩半，倒地不起了。害我這趟回家再也吃不到美味的龍眼了。老媽不死心，再去買一株龍眼幼苗來種。期盼，它能像它的前輩結果纍纍喔～～

　　現在，我家後園還有什麼水果樹呢？

　　往下看就知道了.....

龍眼小樹苗 你猜，這是什麼花？

柚子花啦～～ 柚子

Shhh....偷偷告訴你們.....老媽靠它賺了不少私房錢... 呵呵 柚子樹

椰子樹

炎熱的天氣來杯清涼的椰子水....嗯!好喝.....

這是什麼水果樹?

猜對了,是芒果樹!!

結果兩次後就＂冬眠＂了......

看來要威脅它，再不結果就要將它砍掉

看它怕不怕......

這是去年我離家後才新進的火龍果樹

已經長這麼大了

在等待它開花結果呢!!

在家忙碌的日子

　　回到家已經進入第10天了，雖然是在放寒假，但卻發現日子比在台北上課的時候更忙碌。

　　大清早6:30am 就被迫起床了（在台北冬天的日子我可是睡到自然醒呢！！哈哈......）開始忙碌的一天。忙甚麼呢？忙收拾屋子，農曆新年就要來臨了，家裡很多地方都要收拾並整理。大哥製作了一個書架給他老妹放她的一堆書，因此兩個人就一起為書架漆上白色油漆。白色書架是我心頭所愛的傢俱之一，而且是老哥自己DIY的耶！我的老哥很棒吧！！之後，也花了好幾天的時間將我寶貝的書＂搬家＂，在新家給它們各自找到適合的位置。

　　

自從龍眼樹在上個月壽終於一個豪雨的夜晚後，它的身體還躺在後院裡。因此，哥妹倆就利用一個下午將這些樹身砍成一段段，並將落葉掃成堆，放火將它們燒了做肥料土。嗯，很香的泥土味！偶爾做做田野的勞動也算是是不錯的運動呢！

　　　　　　　清晨綿綿細雨中的中央市場

　　

有些時候，5:30am就被老媽從睡夢中強迫拉起，因為要陪她到中央菜市場買菜去。孝順的老哥當然也難逃這＂惡運＂。哈哈.......老媽的命令就是聖旨，只好乖乖跟去。天未亮，菜市場已經人山人海了。大家都起個大早，為生活打拼。 老媽要為新年購買年夜菜餚了，因此回程時，我跟老哥雙手都提了沉甸甸的袋子。做老媽的孝順兒，手臂還真得需要有一點力氣才行。

　　

　　　　　　

陽光王子-阿偉

小王子-Nathan

小公主-Charis

在家我也升級成了奶媽要協助老媽照顧我家的小王子-Nathan 並老媽照顧的阿偉。喔，還有兩個大王子－Caleb & Enoch。喔！對了，周末也不得休假喔~~小妹現在身在美里念師訓，為了避免以後小公主－Charis不認外婆，因此星期天是她回外婆家渡假的專屬日。所以啊，為了這群大小王子和公主，我也夠忙的囉！我要幫忙老媽為兩個小王子還有公主換尿布﹑沖涼﹑哄他們睡覺﹑抱他們走走......大王子放學回來要督促他們寫功課﹑講故事給他們聽﹑回答很多『為甚麼』的問題......當然，照顧可愛的他們是我最喜歡的啦！！他們的小臉蛋常被我這阿姨偷親了不知多少次.....哈哈哈哈，因此我忙得不亦樂乎！！

晚上陪老媽到人山人海的商場逛逛添購年貨這任務當然也是落在我這寶貝女兒身上啦！我啊......其實，偶爾會出現“人群恐慌症”！哈，這是我自取的名稱，就是在擁擠的人群中感到有壓迫感吧！常是買了該買的東西，就落荒而逃。哈哈.......年關將近的時刻逛商場當然難逃人山人海的熱鬧場面，到處是人。大家都是屁股貼屁股走路，若再加上一個購物車，可真是寸步難移呢！當聽著響徹雲霄的新年歌，也真是可以感染到新年的歡慶。大家都添購年貨，預備慶豐年。

忙碌的我。。。。

　　

　　

難忘的宜蘭之遊

Date: 06/12 　　

　　　雖身在水深火熱的趕期末報告中，但愛玩的因子在我體內卻安靜不下來。因此，當學姐-Linda邀請我陪同他們的社青團契到宜蘭一日遊時，我可是萬分高興的答應了。報告一堆是沒可能立即可以寫完的，它方正沒長腳，我出遊回來它還是在那裡乖乖等我回來，跑不掉的；但到宜蘭遊玩的機會若錯過了就不知要等到某年某月某日了，因此我還是把握住了這美好機會唄。 　　 　　　

我們出發啦！

　　　今天陽光普照，是個出外踏青的好日子！我們8個人兩輛車出發遊玩去了。是次宜蘭一日遊我們鎖定了兩個地點，就是到烏石港吃海鮮並到礁溪泡溫泉。我們經過了雪山隧道.....哇！好長的一個隧道耶！車子在裡面行走了10分鐘才重見天日呢！！因為有了這雪山隧道，從台北到宜蘭的通車時間就縮短了很多呢！！ 　　 　　　抵達烏石港已經是中午時間了，大家肚子都在咕咕叫了。因此我們就選了一間餐廳來享受我們的海鮮餐了。滿桌子的海鮮菜餚，好好吃喔！！弟兄姐妹邊吃邊團契，這真是美好呢！！ 　　

躺在行人道上的海豚 遙望遠處的龜島

　　　當我們準備要去礁溪，看到海邊就在不遠處，就臨時決議要到海邊走走。因此，我們把車停在停車場，大家一窩蜂的殺到海邊去溜達。這裡海灘的沙是黑色的，很細。我們吹著風，看著浪花拍岸，真是美好的午後啊！！我們這班大孩子既然童心未泯的在沙灘上玩起跳飛機。 　

　

　　　回程的時候，我遠遠看到怎麼車窗是開的，心中就納悶，難道我剛才下車沒把車窗關上去嗎？走近一看，天哪！原來是我們的車被小偷盜竊了。兩邊的車窗都被打破，後車座位都是玻璃碎片，我與Linda的包包被偷了。看到這種情形，心中真的是慌張呢！怎辦？皮夾裡的證件，包包裡的Mp3........全沒了！！

按照計劃，我們還是到了礁溪，但不是去泡湯，而是到礁溪頭城的警察局報案

被打破了的車窗

感謝主，阿雁親手織給我的圍巾還在

　 　　　只好到警察局去報案！身平第一次坐警車既然給了台灣宜蘭。錄完口供，天色已經暗了。另一班的弟兄姐妹，在海邊的停車場等了我們3小時。心中真是感動，因為他們等待我們完成一切手續，不願先行離開。他們還熱心的將車上的玻璃碎都清理乾淨了。過後，我們就到附近的衝浪店買了泡面，大家站在黑漆漆寒冷的風中，大口大口吃著熱呼呼的泡麵，突然覺得全世界的美食都贏不過我手中的這碗泡麵。

我們宜蘭之遊就這樣落幕了！

　　

弟兄們就這麼的貼心，怕姐妹們在沒車窗的車上凍僵了，就安排姐妹們坐另一輛車回台北，所有的弟兄就坐那輛沒了窗戶的車回去。在這麼寒冷的天氣，弟兄犧牲自己自告奮勇的一路吹寒風回去。我真的要為他們的愛心向神獻上感恩，也要求神加倍賜福給他們。

雖然旅途中發生不愉快的事情，但心情卻是自己可以調整的。因此，我們還是按照計劃在回程的路途中，去享用了宜蘭著名的阿宗叭咘冰淇淋才回去。哈！在寒冷的夜裡，吃冰淇淋的感覺只有曾有和我一樣有如此瘋狂舉動的人才能體會當下的心情並感覺吧！！

　　雖然，這趟宜蘭之行我失去了一些我珍愛的東西，但我卻在這班弟兄姐妹中看到神的愛。大家在患難中彼此幫助並扶持。事情發生後，大家都沒有責備肇事者（將包包留在車上的我和Linda），而是安慰並包容。大家關心的是我們失去東西的心情，怕我們難過。我心中很是感動！

　　雖然失去，但我還是要感恩。

1. 感謝神，偷竊者不是我，這表示我的生活仍是足夠我所需。
2. 感謝神，在這事件中沒有人受傷，神仍保留我們的生命；這表示神在這世間托付我們的任務尚未完成，需要加倍殷勤做主工。
3. 感謝神，我將手機留在身上，事情發生後尚有手機可以聯絡警局並銀行辦理事情。
4. 感謝神，我也將宿舍鑰匙留在褲袋中，要不然晚上回到宿舍不得其門入，要露睡街頭。
5. 感謝神，遺失的只是金錢，這乃身外物，遺失的證件重辦就行了。
6. 感謝神，跟皮皮借的最貴重的相機當時我掛在脖子上到海邊拍照去。
7. 感謝神，我們仍飽食了一餐美味的海鮮餐。
8. 感謝神，我們親近了大自然，並在大自然中看到神的奇妙創造。
9. 感謝神，雖然失去，我心中仍存感恩。
10. 感謝神，在失去中，我學習如何擁抱失去。

　　失去心愛的東西固然心中難過並失落，但失去的同時卻仍有神的恩典與保守。我依然要向神獻上感恩！！