巔峰時期已過，現在只剩零星幾粒芒果懸掛樹上，偶爾掉一兩粒。
就像今早，老媽從外面撿了兩粒芒果進來。
我老早想要用芒果烘焙蛋糕，但手上卻沒有芒果蛋糕食譜。
不怕，現在網絡何等的方便，輸入【芒果蛋糕食譜】就出現一堆的連線網頁。
我就選了一個食譜來試做！
食譜型態：芒果蛋糕DIY
所需材料：
蛋 ... 4個
糖 ... 80克
低筋麵粉 ... 120克
鹽 ... 1/4小匙
芒果肉 ... 240克
作法步驟：
烤箱先預熱到180度。
烤時放烤箱下層，烤約40分鐘。
芒果肉先用果汁機打成泥。
蛋加糖置鋼盆中隔水加溫，並以直形打蛋器拌一下，直到蛋汁微溫即停。
再用電動打蛋器打3分鐘至濃稠發白。
麵粉篩入，輕輕拌勻。
將芒果肉倒入拌勻，再倒入模型中抹平即可烤焙。 Ads by Yahoo!
食譜簡單，家裡剛好也都有這些材料，就動手做吧！
小豬今天選擇在戶外烘焙蛋糕！蛋糕吸了陽光金華，應該也會更添加美味吧！哈哈哈........
烘製中
烘焙新手就是新手，把自己的手也給燙傷了
40分鐘後，芒果蛋糕出爐了
芒果蛋糕
後記：看起來是不錯，吃起來，甜度恰恰好，但芒果味道不夠濃！看來兩粒芒果還不夠，將來還需要多放一些芒果果肉才行！！yeah!今天的下午茶糕點有著落了！！
